打破「宿便」傳言 日本鹼梅 酸變鹼 石頭便變香蕉便

儘管有不少文章認為「宿便」只是商人創作出來的詞語，但美國探索頻道Discovery Channel推出一輯紀錄片《認識消化系統：消化疾病》（The Inside Track : The Choice Is Ours）將謠言打破；片中說明隨著時代變遷，人類的消化過程由12-24小時增加至高達120小時，對健康有嚴重影響。要改善暢道健康及排便規律性，就每無時無刻維持身體酸鹼度的平衡，而飲食習慣當然是箇中關鍵。日本人一直被視為最懂得養生的民族，對於腸道保健亦有獨到的心得。日本人每日都會食日本梅干作腸胃保健，並以綠茶或普洱茶送服，以維持腸道酸鹼度平衡，對抗宿便，預防中央肥胖問題出現。

英國最佳營養協會的創始人帕特里克在他的《營養聖經》中提議：日常飲食中，應該有80% 的鹼性食物和20% 的酸性食物。不過港人喜歡享受美食，多肉少菜，愛嘆啤酒紅酒，令體質愈來愈酸，加上缺乏運動，腸道運作遲緩，有入無出，造成宿便變凸腩，影響健康及體型。

鹼性體質三大好處

1. 加速新陳代謝，使皮膚衰老速度減慢
2. 減低疲勞
3. 幫助吸收營養

有醫學專家研究指出，創造體內微鹼性環境是預防各種疾病的關鍵，而酸性體質令人新陳代謝緩慢、女性皮膚會容易變衰老，加上會容易疲勞、記憶力減退等等。

如在運動後，多吃鹼性食物可以消除疲勞，因為運動後體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。